VIN OG MAT
Eijos, en regenerativ vin- og sidergård
Kort oppsummert
Eijos bygger en regenerativ vin- og sidergård i Sylvaskogen på Tørfest. Ambisjonen er å produsere karbon-negativ hvitvin og eplesider i verdensklasse. Dette er et innovasjonsprosjekt støttet av Innovasjon Norge.
Prosjektet har konvertert 70 dekar skog og hogstfelt til matjord, noe som tilsvarer rundt 10 fotballbaner. Et produktmål over tid er å produsere rundt 100 000 flasker eplesider og most, og 30 000 flasker vin årlig.
Eijos ønsker å skape lokale arbeidsplasser, rekreasjonsområder og inspirere flere til å bli bønder av regenerativt landbruk ved å vise til målbare data og åpen informasjonsdeling av prosjektet.
Eijos går vitenskaplig til verks og vil bidra med ny kunnskap på fruktdyrking. “Det er mye vi ikke vet ennå, men regenerativt landbruk er den formen for landbruk vi har kommet over som har størst potensiale til å gjøre godt”.
MISJON
Oppdraget til Ejios
Bidra inn i det grønne skiftet ved å utvikle regenerative skalerbare og lønnsomme jordbruksmodeller. Eijos ønsker å inspirere eksisterende og kommende bønder til å gjøre overgangen til regenerativt landbruk og tilby markedet produkter som beviselig har bidratt til oppbygging av natur og økosystem.
METODEN
Hvordan kan man legge til rette for naturen og samtidig lage vin og sider?
Noe av svaret er enklere å forklare med hva man ikke bør gjøre.
- Plantevernmidler har til formål å ta livet av uønskede planter, mikroorganismer og insekter. Dessverre blir mange av de gode plantene, mikroorganismene og insektene også tatt livet av.
- Kunstgjødsel er svært fossilt energikrevende i produksjonen og påvirker jordlivet negativt.
- Pløying fører til tap av jordliv og soppnettverk ved å rive i stykker mycelium og eksponere organismene for UV-lys og uttørking. Pløying fører til erosjon av matjord og derfor er mange elver i tilknytning til landbruksjord brune om våren.
VERDIER
Kvalitet
Regenerativt
Lønnsomhet
Mangfold
Visste du at…
- Det er som oftest nok mineraler i jorda, men at de ikke tilgjengelig for plantene fordi jordlivet mangler? Ihht til mikrobiolog Dr. Elaine Ingham.
- Man kan drive karbonfangst med regenerativt landbruk? Pløying fører årlig til enorme utslipp globalt. Drivstofforbruket står for ca 5% av dette og 95% fra oksidasjon av organisk material i jordsmonnet.
- Regenerativt landbruk blir praktisert på over 400 millioner dekar på verdensbasis? Fastlandsnorge er på ca . 320 millionar dekar. Til sammenligning er totalt landbruksareal i verden på rundt 50 000 millionar dekar.
- Planter blir svært sterke mot sykdommer og skadedyr dersom de vokser i sunn jord? Da forsvinner behovet for sprøyting.
FOLKENE BAK EIJOS
Vitenskap og målbare data står i sentrum for driftsformen. Dette gir grunnlaget for ny kunnskap som kommer av prosjektet. Eijos er nytenkende og brenner for å øke bærekraftig matproduksjon i Norge.
Josef (f.1989), Maskiningeniør og Matematiker, har jobbet med utvikling av droneteknologi, er daglig leder i skogdrift selskapet Sylva As som skal forske på karbonfangst og bærekraftig skogbruk. Eivind (f.1991) Sivilingeniør i Undervannsteknologi, har vært prosjektleder i elkraftbransjen, jobbet to år som softwareutvikler og er produktsjef i nytt selskap som skal selge karbonkreditter fra boreal skog. Sarah (f.2001), jobber i fast forsvaret og er på veg inn i sivilie studier.
De siste 4 årene har de bygd seg opp kunnskap og erfaring om regenerativt landbruk gjennom studering og egne forsøk. De er nysgjerrige og har en lidenskap til naturen og forskning. Nå har de tatt steget og våger seg ut på et stort eksperiment.
De tror at framtidas landbruk er regenerativt.
Josef Flatlandsmo
Eivind Flatlandsmo
Sarah Flatlandsmo
STØTTET AV
Innovasjon Norge
SAMARBEIDSPARTNERE
Vestby kommune
Sylva
BIDRAGSYTERE
Ringi gård
Dyre gård
GALLERI
Før og etter konvertering
